Сироп топінамбура — це натуральний замінник цукру. Не містить в складі будь-яких домішок, барвників, ароматизаторів, підсилювачів смаку. Топінамбур не піддається високим температурам у процесі виробництва, тому в готовому сиропі зберігаються всі корисні речовини. Виробляється методом випарювання. Має порівняно низьку калорійність, а тому підійде тим, хто стежить за своїм раціоном чи дотримується низькокалорійної дієти. Також у сиропа низький глікемічний індекс (15). Це означає, що рівень цукру в крові не підійметься стрімко. На смак нагадує квітковий мед. Містить пребіотик інулін, який позитивно впливає на травну систему. У невеликій кількості його можна вживати людям із цукровим діабетом. Але перед вживанням обов'язково проконсультуйтесь зі своїм лікарем.